Méthode champenoise


Méthode champenoise

L'Abécédaire du Vin . . 2015.

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Méthode champenoise —   [me tɔd ʃãpə nwaːz, französisch], Bezeichnung für die klassische Art der Schaumweinbereitung, nämlich durch Flaschengärung. Die Bezeichnung Méthode champenoise ist auf Beschluss der EU seit 1994 nicht mehr zulässig. Erlaubt sind die… …   Universal-Lexikon

  • Méthode champenoise — Mé|thode cham|pe|noise [me tɔd ʃãpə no̯a:z] die; <aus gleichbed. fr. méthode champenoise zu méthode »Methode« (dies aus gleichbed. lat. methodus, vgl. ↑Methode) u. champenoise »aus der Champagne«> Bez. für die klassische Methode der… …   Das große Fremdwörterbuch

  • Méthode champenoise — Die Flaschengärung ist ein Verfahren zur Herstellung von Schaumwein oder Bier, bei dem ein Teil des Gärvorgangs in der Flasche stattfindet um später ein Mousseux zu erhalten. Beim Schaumwein unterscheidet man die klassische Flaschengärung und das …   Deutsch Wikipedia

  • Méthode champenoise — Prise de mousse La prise de mousse est la phase qui permet à un vin tranquille de devenir effervescent. Il existe plusieurs méthodes pour la prise de mousse : Sommaire 1 Méthode traditionnelle (champenoise en région AOC Champagne) 2 Méthode… …   Wikipédia en Français

  • méthode champenoise — [meɪˌtəʊd ʃɒméthode champenoisepən wα:z] noun a method of making sparkling wine by allowing the last stage of fermentation to take place in the bottle. ↘sparkling wine made in this way. Origin Fr., lit. champagne method …   English new terms dictionary

  • méthode champenoise — noun The method of producing sparkling wine by secondary fermentation in bottle; as used in the production of Champagne …   Wiktionary

  • méthode champenoise — /ˌmɛθəd ʃæmpənˈwa/ (say .methuhd shampuhn wah), /meɪˌtoʊd ʃɒ̃pənˈwaz/ (say may.tohd shonpuhn wahz) noun → champagne method. {French} …   Australian English dictionary

  • méthode champenoise — …   Useful english dictionary

  • Méthode traditionnelle — Die Flaschengärung ist ein Verfahren zur Herstellung von Schaumwein oder Bier, bei dem ein Teil des Gärvorgangs in der Flasche stattfindet um später ein Mousseux zu erhalten. Beim Schaumwein unterscheidet man die klassische Flaschengärung und das …   Deutsch Wikipedia

  • Méthode traditionnelle —    (Synonyme: Méthode champenoise)    La méthode traditionnelle est la méthode mise au point par les moines de limoux puis perfectionnée et adaptée aux vins de champagne par Dom Pérignon. Elle consiste d abord en la production d un vin blanc sec… …   L'Abécédaire du Vin


Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.